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filecoin算力购买(www.ipfs8.vip):二月二龙仰面,无论贫富,记着“5吃3忌1不碰”,沾龙气行好运

admin2023-01-26183

二月二龙仰面,无论贫富,记着“5吃3忌1不碰”,沾龙气讨好彩。人人好,我是@水墨尚食,今天要跟人人的是二月二龙仰面的习惯考究,祈求风调雨顺,五谷丰登。

二月初二说明正月已经由完,意味着年味远去,人们也进入镇静而有纪律的生涯中,二月二这天,民间也称为“龙仰面”,是正月后迎来的第一个传统节日,此时阳气升发,万物苏醒,雨水充盈,万物生气盎然,春耕由此最先,中国是由农耕文明走来,在古时人们手艺落伍,只能靠天用饭,俗话说“龙不仰面天不雨”,没有雨水农作物何以生长,以是到了龙仰面这天就会敬龙祝贺,希望新的一年纳祥转运。

中国人以为是“龙的传人”,对龙是无比的尊崇,以为龙其形有九:头似虬,角似鹿,眼似兔,耳似牛,项似蛇,腹似蜃,鳞似鲤,爪似鹰,掌似虎,集种种动物的特点为一身,因此代表着神圣和祥瑞,传说龙还司掌着行云布雨,因此到了二月二有祭祀龙神,以祈龙消灾赐福、风调雨顺、五谷丰登。

二月初二作为传统的节日,而且是农耕最先的主要日子,人们祈求风调雨顺有个好收获,因此龙仰面这天也有许多的习惯习惯和禁忌,那么有那些食俗和禁忌考究?无论贫富,记着“5吃3忌1不碰”,沾龙气行好运。

龙仰面吃5“龙食”1.吃面条

面条形状看起来细细长长的,在锅里煮的时刻上下翻腾,就像龙在在云里翻腾一样,而二月初二这天吃,吃的食物都要跟龙沾边,而面条像龙须一样,因此吃面条就像“吃龙须”,寓意顺心如意,长恒久久。

【清汤面】

准备食材:龙须面、鸡蛋、青菜叶子、盐、生抽、胡椒粉、香油。

1.锅中烧水,水似开非开时,把鸡蛋贴水面打入,把鸡蛋煮凝固成形。

2.把龙须面下入锅中,小火慢煮,使面条熟透。

3.加入盐、生抽、胡椒粉,搅拌平均,面条熟后把青菜叶子放入烫熟。

4.先把面条挑入碗中,加入适量的面汤,再把面条捋顺,放上青菜和鸡蛋就好了。

2.吃芥菜饭

芥菜饭是浙江省温州市一道地方小吃,到了二月初二这天有吃芥菜饭的习惯,在内陆撒播着“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法,芥菜里富含的维生素和叶绿素有益于皮肤,对康健有益。那么吃芥菜饭跟龙有什么关系呢?人们把芥菜饭比作是“龙子”,吃芥菜饭就是为了图个吉祥好彩头。

【芥菜饭】

准备食材:芥菜、洋葱头、瘦肉、虾米、食用油、十三香、辣酱、生抽、米饭。

1.把芥菜洗濯清洁,切成小碎段,瘦肉和洋葱头切丝备用。

2.锅中加入底油,把瘦肉丝放入锅中炒熟,再加入芥菜、洋葱头、虾米炒香。

3.加入米饭小火炒散炒香,然后加入其余调料,翻炒平均即可出锅食用。

3.吃春饼

在北方一些地方,二月初二这天就会吃春饼,春饼的面皮薄而透明,内里卷上种种春天新鲜的蔬菜,好吃又营养。春饼形状圆又大,看起来似龙鳞,在龙仰面这天吃春饼人们比作是吃龙鳞,也是希望沾龙气行好运。

【春饼】

食材:面粉、胡萝卜、黄瓜、生菜、大葱、火腿、千张。

1.面粉放入碗中,逐步加水,把面粉搅拌成絮状,再下手揉成滑腻的面团,饧发30分钟。

2.把胡萝卜、黄瓜、生菜、大葱洗濯清洁,然后切成丝装,把千张过水煮熟,也切成丝状备用。

3.饧发好的面团搓成条状,然后分成小面剂子,擀成水饺皮一样平常,再把面皮刷上一层油,5个叠一起,再次擀成面饼,把蒸锅打开,上气后把面饼放入蒸8分钟取出备用。

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4.把准备的好的食材卷入蒸熟的面皮中就可以食用了。

4.吃猪头肉

古时刻人们举行祭祀流动会用到三牲,而猪就是其中之一,厥后用猪头取代,二月初二吃猪头肉有“抬龙头”的意思,其寓意新的一年有好兆头,隆运当头,顺心如意,到了这天一样平凡人都市去市场买上一小块做给家人吃,讨个好彩头。

【回锅猪头肉】

准备食材:卤猪头肉、青线椒、红线椒、生姜、蒜、鸡精、白糖、生抽、陈醋、十三香。

1.卤猪肉先改刀切成片,锅中烧水,把猪头肉放入内里焯水,卤的猪头肉一样平常对照咸,而且不知道在外面放了多久,焯水可以削减咸味和杀菌。

2.青线椒和红线椒切成斜片,生姜切小片,蒜拍裂即可。

3.锅烧好,热锅冷油把卤猪头肉放入内里炒出油脂,倒出多余油,放入姜蒜炒香,再放入辣椒。

4.辣椒炒断生后放入调料翻炒平均,最后从锅边喷出锅醋,即可出锅装盘。

5.吃饺子

饺子是东汉医圣张仲景发现的,那时是为了医治人们冻耳朵的情形,厥后逐渐撒播开来,也称为“娇耳”,因其形状如元宝,有招财进宝之意,而二月初二食用饺子,人们就比作是吃龙耳,沾沾龙气,图个吉祥好彩头。

【煎饺子】

准备食材:面粉、五花肉、荠菜、盐、胡椒粉、蚝油、生抽。

1.面粉先放入盆中,加入水揉成滑腻紧致的面团,然后饧发20分钟。

2.荠菜洗濯清洁,然后放入锅中焯水,许多人不会去焯水,然则荠菜含有草酸,过水食用平安点,然后挤干水分切成荠菜末备用。

3.五花肉去皮剁成肉沫,加入调料搅拌平均,再加入少许水使肉馅更嫩,再放入荠菜搅拌平均。

4.面团饧发好后,揉面排气,再搓发展条,分成小面团,用擀面杖擀成水饺皮。

5.取水饺皮把肉馅放入皮中,然后包成自己喜欢的形状即可。

6.锅烧热,加入油润锅倒出,再加少许油,把包好的饺子放入锅内,从锅边喷入少许水,盖上盖小火焖两分钟,在凭证情形从锅边淋油,煎至饺子底下金黄,肉馅熟透,就可以装盘吃了。

龙仰面忌3事1.忌挑水

龙在人们心中是神圣的,到了二月二这天,对龙欠好的事情就不要做,为什么忌挑水呢?由于传说龙仰面这天,苍龙醒来,会四处迅游,在河畔或井里挑水,怕磕碰着龙头,以至于冒犯龙神,不给人们降雨,招致旱灾之年,以是有了忌挑水的说法。

2.忌盖屋子

盖屋子是一件大事,而中国人做大事都喜欢选黄道吉日,希望图个吉祥,能顺顺遂利,然则龙仰面这天不能盖屋子,由于盖屋子会破土动木,这天龙仰面,人们怕伤到龙头,以是忌盖屋子打夯。

3.忌动磨

民间有“磨为虎,碾为龙”的说法,若是龙仰面这天动磨磨器械,以为会榨到龙头,不吉祥,而且到了这一天,有石磨的人家,还得把石磨立起来,以便“龙仰面升天”。

龙仰面1不碰二月初二在传统习俗中是不能碰针线铰剪等,由于针线和铰剪都是有锋芒的利器,二月二龙仰面观天,怕锋芒伤到了龙的眼睛,因此招灾肇事,以是二月二龙仰面这天,撒播较广说法就是忌动针线铰剪。

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网友评论

7条评论
  • 2021-09-28 00:19:20

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