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冬季10款家常炖菜最暖胃 好吃的炖菜做法大全

admin2023-01-221新2正网平台出租

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   寒冷冬季,热乎乎的炖菜最能勾起人的食欲,那么冬季常见炖菜有哪些呢?因小编也是一个吃货,喜欢收集美食,今天特把自已珍藏的10道家常炖菜的制法和大家一起来分享。

  一.酸菜猪肉炖粉条的做法步骤

  1. 东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟;

  2. 五花肉切正方小块;

  3. 东北酸白菜切丝;

  4. 将泡好的大拉皮捞出,过冷水冲洗,用手抓开以防粘连;

  5. 炒锅入油,中火,下入五花肉煎至断生,然后下入姜片,煸炒出香;

  6. 加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色;

  7. 下入酸菜扒炒,然后加入半锅水,大火煮沸后转小火,炖至水分收至八成干;

  8. 最后下入拉皮,再加半勺盐,翻炒均匀,如果颜色不够深可再加少量老抽,最后加少量鸡精胡椒粉调味,收至水分差不多全干时起锅即可。
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